饮用水包装材料发展新趋势：安全与低碳环保

随着社会进步，人们生活水平的提高，对水的要求也越来越高，各种各样的水随之而来。但是，与水的质量与安全密切相关的各种化学物质以及包装材料的安全问题、资源问题以及环境问题等一系列问题都需要认真的研究。食品包装安全等同食品安全的概念已经深入人心，水的前途和命运可能将由包装做主。符合食品安全与低碳环保标准要求的包装将成为饮用水包装材料发展的新趋势。

   不论什么样的水都离不开包装，不管是瓶装、桶装还是碗装、杯装、盒装还是袋装。因此，包装物的安全直接影响所包装的水的安全。各种水的包装最终都会成为废弃物，这必将带来一系列的资源与环境问题，如不能合理解决，将会影响各种饮用水企业的长远发展。

（一） 合格的水因包装使用不当可能引发的问题。

     目前纯净水桶和各种矿泉水瓶大部分是由食品级的PET制造。　PET，学名叫聚对苯二甲酸乙二醇酯，无色，透明，常温下无味，正规的企业在瓶或桶的底部都会有一个代号为“ 1 ”的标识。

     PET瓶装水是由水、瓶和塑料盖组成。水，无色无味，稍有些异味的成分溶解其中，饮用时就会产生不适口味。大量的研究与测试证明：水的异味是从包装材料中来的，主要表现在：

1、温度高产生异味。

     尽管包装材料在常温下无味，但在长时间高于38℃的情况下，包装材料中的小分子物质易于挥发气味，迁移到水中，产生异味。

由高分子组成的PET料和HDPE料，对温度很敏感，通常，温度越高，气味越大。由于高分子中残留了部分的中低分子的物质，在高温下，它挥发的气味比高分子的更大。因此应避免在高温条件下运输和储存，有效地避免气味的产生。

2、在阳光照射下产生异味。

     包装材料已经加入了抗紫外线的物质，但在暴晒的条件下，高分子中残留了部分中低分子链端的基团物质，很容易被激活，产生微量的降解物，溶于水中，产生气味，如果再加上高温，异味更加明显。因此应避免阳光直射，在适合的温度并避光下运输和储存，能有效地避免气味的产生。

3、瓶盖原料中各种添加剂分解产生异味。

     瓶盖加润滑剂主要是为了改善瓶盖的开启性能，方便消费者饮用；加脱模剂，为了在制盖时顺利脱离模具；加色母粒，改变盖子的颜色，使产品外观多样化。

　　这些添加剂中通常含有不饱和脂肪酰胺，其中的双键C＝C结构容易被氧化。如果暴露在紫外线下、高温以及臭氧当中，该双键能够被打开，形成降解的混合物：饱和与非饱和脂肪酸、乙醛，羧基酸和氢氧化物等，它们非常容易溶入水中，产生不同的口感和异味。

（二）不合格的饮用水桶存在的问题

     近年来，在水行业里，桶装水桶的安全事故频频发生，“黑桶”、“废旧桶”也不时出现，水桶回收再利用的做法存在多种安全隐患。按照业内对水桶质量的监测统计数据，通常一个水桶在周转使用约60次之后就应该被淘汰，这还要视水桶在储存、运输情况而定，有些水桶的周转次数可能还要低。然而，一些企业出于成本方面的考虑，本该淘汰的废旧桶仍在大量使用，而报废桶往往容易滋生细菌，有害物含量可能超标，对桶装水造成新的污染。另一方面，有破损的水桶也被一些中小企业和生产桶厂家回收，仍然源源不断地流向市场。

    卫生部颁布的《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》明确规定:“凡加工塑料食具、容器、食品包装材料，不得使用回收塑料”。目前由于食品包装用塑料已经实行了市场准入制度即QS，不允许使用废旧塑料及违规添加剂。所以瓶装水、饮料瓶等的塑料大多是一次性使用，很少使用回收料，质量基本有保证，问题较多的是桶装水桶。

（三） 包装收缩膜和纯净水桶包装袋的问题

1、包装收缩膜问题

     PVC热收缩膜作为一种重要的软包装材料在食品包装领域中得到了广泛的应用。PVC热收缩膜以其防水性、阻燃性、成本相对较低及产量高等特点，受到了生产企业、销售商以及使用企业的青睐。但是，由于PVC热收缩膜成型困难，需要加入大量增塑剂，在高温和油脂的环境下，热收缩膜内的增塑剂与氯乙烯单体会溶出，对消费者健康造成隐患。另外，由于PVC热收缩膜在废弃后难于回收，又不能焚烧处理（易产生强致癌物二恶英以及酸性气气氯化氢）。因此，从节约资源、保护环境以及消费者安全的角度上考虑，也不鼓励使用PVC热收缩膜。目前，市场上流行的双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）以及PET热收缩膜正逐渐成为主导产品，也标志着热收缩膜行业未来的发展方向。另外完全可生物分解的聚乳酸(PLA)材料也因为其资源可再生以及废弃物对环境无危害而受到广泛关注，在未来市场中将占有举足轻重的作用。

2、纯净水桶包装膜的污染与浪费问题

     在纯净水桶使用量不断增大的同时，桶包装膜的大量废弃也造成了严重的资源浪费和白色污染问题。可以说，有多少个纯净水桶就会消耗多少包装膜。因此，应该尽快采取有效的措施，如：回收利用、使用可降解材料替代等，遏制纯净水桶包装膜所带来的新一轮“白色污染”。

1、消费观念与市场现状

     自20世纪90年代以来，中国生产瓶装水的厂家猛增至几千余家。喝一瓶水只需要花几分钟时间，但是制造这样一瓶水，却要耗费大量的石油、热能等，而一个废弃的瓶子在大自然里还要花费上百年的时间来完全降解。最为关键的是，常喝这样的水对身体并无多大益处。看似安全便宜实则是错误认识。

2、环境与资源将制约瓶装桶装水发展

     人们喜爱瓶装桶装水，因为饮用方便，但生产却能耗高，废弃后污染大却不为很多人所知。瓶装水在加工和运输过程中要耗费大量的能源。一旦人们形成饮用瓶装水的习惯，将很快制造出大量塑料瓶垃圾。虽然从理论上讲，这些垃圾可以被回收，但实际操作却困难重重。而且在废弃塑料瓶回收、运输、处理过程中还会排放很多有害气体。这些都是瓶装水市场繁荣背后不容忽视的问题。不仅生产瓶装水耗费能源，回收废弃的瓶子再加工也要消耗大量的能源，并排放出二氧化碳等气体。如果回收加工不正规、不科学，还会排放出其他有害物质。如果将回收废料再用于食品包装的生产将会产生更大的安全隐患。

1、安全化：由于瓶装水和纯净水桶所使用的聚酯瓶中往往含有可能导致人体慢性中毒的双酚A、透明剂、颜料等物质，尤其是当瓶子放置在温度较高的环境如汽车里面，高温会让聚酯瓶发生变化，导致更多的有害物质渗透进入水中，成为健康隐患。企业与监管部门的责任意识、生产企业的质量与安全意识（水与包装实现双CS）、经营者的道德与良心意识等将变得至为重要。

2、透明化：真正的塑料原料都是无色透明或半透明，颜色是人为加入的。有色包装存在三大危害：消费者不知瓶中物质真实颜色，容易受瓶色误导，颜色越深、越鲜艳的瓶子颜料用得越多，杂质不易看出，安全性更差，给废塑料使用提供了机会；二次利用价值低，资源浪费，环境污染。建议所有的瓶和桶都尽量使用无色透明的原材料，不要人为加入颜色误导消费，影响健康与回收，特别是黑色瓶应禁止使用。另外企业应在瓶上标注原料名称和代号，便于回收利用。

3、减量化：薄型化(造型设计改进)、轻量化（如袋装水）；不喝、少喝瓶装水。

4、资源化：对所有饮料瓶、袋和水桶等进行有效回收和监管；对水包装、运输有关的材料如标签、包装袋、瓶盖等进行回收和利用；企业是第一责任人，必须延伸生产者责任，实现“资源 - 产品 - 再生资源，生产 - 消费 - 再循环”这一循环经济新理念。有望在今年出台的《包装物回收利用管理办法》将会对生产者的责任做出详细的规定。

5、无害化：对于确难回收的废弃物如热收缩膜、包装膜等进行无害化处理；鼓励使用更环保的收缩膜如双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）代替有毒有害难处理的聚氯乙烯（PVC）等，尽早淘汰PVC热收缩膜；对纯净水桶所套保护塑料桶的塑料膜一定要进行回收利用或采用可降解材料，减少新的“白色污染”和浪费。

6、产业化：回收利用是各种瓶、桶、袋生产企业、经营者以及消费者共同的责任，只有把各种包装物纳入循环经济的链条中并进行产业化的回收利用，才能解决水行业的持续发展问题。

     商品包装是激发消费欲望的最好媒介，是无声的推销员。合理选择包装材料，科学设计包装容器，使消费者既能方便、安全地开启饮用，又便于携带和储存，这是促进行业持续发展的必要条件。

　　随着社会经济的发展和生活质量的提高，人们对便携式饮用水的消费需求不断上升，我国的饮水行业已进入一个快速发展的时期。饮水行业已成为被市场日益接受的一个新兴产业，同时也激发了我国饮水包装市场的蓬勃发展。

　　目前，我国饮用水包装材料主要有聚酯。聚酯是以PET为代表的热塑性饱和聚酯的总称，包括PET、PEN、PCT及其共聚物，其中PET是开发最早、产量最大、应用最广的聚酯产品。

    PET包装的饮料之所以广受欢迎是因为它具备一些其他饮料包装形式所没有的优点，PET包装的主要缺点是：容易造成气体的渗透，PET瓶冲洗、灌装和运输过程中很容易受到划伤和裂伤；目前PET瓶子并没有完全解决杀菌的问题，因此限制了它的应用范围。

　　未来几年，中国饮水行业以及饮料行业都要进入整合期。这期间企业间合并重组将更为频繁。无论是什么样的水，都将会进一步形成巨型企业，并占据更大的巿场份额。而且随着《食品安全法》、《循环经济促进法》以及低碳概念的深入贯彻，对饮用水包装的回收利用将成为饮水企业不可逃避的责任，安全与低碳环保将成为未来饮水包装的必然趋势。